Resultater for stikkord: Matkunnskap

Hva er surdeig og hvorfor er det så bra?

Har du sett at det har dukket opp brød og knekkebrød av surdeig i både butikker og hos bakere? Hva er så spesielt med surdeig? Hvorfor velge det fremfor vanlig brød? Surdeigsbakst er blitt mer og mer populært de siste årene, men baking med surdeig er absolutt ikke nylig oppfunnet. Tradisjonen har en lang historie som antas å kunne […]

- http://www.paleo.no/hva-er-surdeig-og-hvorfor-er-det-sa-bra/

Alt du trenger å vite om olivenolje

Hva er det første ordet som popper opp i hodet når du hører middelhavskosthold? For mange vil det være olivenolje, ettersom dette er en av de mest kjente matvarene i landene rundt Middelhavet. Olivenolje har i årtusener vært den primære fettkilden i kostholdet til befolkninger som har blitt ansett som sunne og friske. Det er […]

- http://www.paleo.no/olivenolje-alt-du-trenger-vite/

Sjokolade med god samvittighet

Hvorfor ikke starte bloggserien Matkunnskap med en skikkelig luksus- og favorittmatvare! For hvem blir vel ikke glad over å vite at sjokolade kan være bra å spise. Riktignok må den ha høy andel kakao for å være sunn! Jeg er absolutt ikke alene om å ha sjokolade som favorittgodis. Men mange velger nok helst melkesjokolade fremfor mørk […]

- http://www.paleo.no/matkunnskap-sjokolade-med-god-samvittighet/